Перевести страницу

Поиск по каталогу

Технические условия ТУ 10.71.11-106-61144405-2017 (идентичны ТУ 9110-106-61144405-14) «ИЗДЕЛИЯ ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ»  (хлеб ржаной, пшен.,рж-пшен., батон,тортилья,сайки,слойки,плюшки и др)

Технические условия ТУ 10.71.11-106-61144405-2017 (идентичны ТУ 9110-106-61144405-14) «ИЗДЕЛИЯ ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ» (хлеб ржаной, пшен.,рж-пшен., батон,тортилья,сайки,слойки,плюшки и др)

9500 руб.
В корзину

ТУ+ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ ИНСТРУКЦИЯ, РЕЦЕПТУРЫ: а) Изделия х/б из ржаной муки:, б) Изделия х/б из пшеничной муки. в) Изделия х/б из смеси ржаной и пшеничной муки; г) Изделия х/б из кукурузной муки -Лепешка-тортилья



а) Изделия х/б из ржаной муки: -Хлеб ржаной –Х. ржаной заварной б) Изделия х/б из пшеничной муки:-Хлеб пшеничный –Батон-Батончик с начинкой (в тестовой заготовке-начинка из колбасы, сыра, майонеза, чеснока не менее 20% к массе изделия, выпекается с начинкой); Багет-Булочка-плюшка-Б.«Бутербродная» Б. «Отрубная» - Б. «Амурская»» - Б. «Весенняя» - Б. «Целинная»-Булочка «Ароматная»  - Б. «Ромашка» - Б.-плетенка - Б.-сайка  -Каравай «Зерновой» -Хлеб «Пшенично-картофельный» -Хлеб «Пшен.-овсяный» -Каравай «Казацкий»-Лепешка-тортилья пшеничная в) Изделия х/б из смеси ржаной и пшеничной муки:-Х. ржано-пшен. столовый -Батон ржано- пшен.  «Купеческий заварной» -Х. ржано- пшен.  бездрожжевой «Волжский» -Х. пшен.-ржаной «Целинный» -Хлеб пшен.-ржаной «Половецкий» -Хлеб пшен.-ржаной «Дарницкий новый» г) Изделия х/б из кукурузной муки-Лепешка-тортилья кукурузная Изделия  х/б быстрозамороженные: -Изделия х/б по ГОСТ 31805 различных наименований;-Изделия х/б по ГОСТ 31807 различных наименований; -Изделия х/б сдобные по ГОСТ 24557 различных наименований; -Хлеб белый по ГОСТ 26987 различных наименований;-Изделия булочные по ГОСТ 27844 различных наименований;-Хлеб белый по ГОСТ Р 58233 различных наименований;-Изделия х/б по ГОСТ Р 52961 различных наименований;-Изделия х/б по ГОСТ Р 53072 различных наименований; Срок реализации неупаков. изд-не более 24 час, упакованных-не более 72 час, Замороженные изд (-18 град.С)-не более 60 сут.. Письмо-согласование ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии» 2014,    КЛП – рег.ЦСМ 


НЕ НАШЛИ ВАШ ПРОДУКТ?  ЗАКАЖИТЕ ДОПОЛНЕНИЕ ЭТИХ ТУ, СТО ВАШЕЙ ПРОДУКЦИЕЙ -ДОСТУПНЫЕ ЦЕНЫ, БЫСТРОЕ ПОЛУЧЕНИЕ ДОКУМЕНТА !